Sendo você intolerante à lactose ou simplesmente um entusiasta por novos sabores, aqui estão algumas sugestões de leites de origem vegetal
O ser humano é a única raça que consome leite de outras espécies mesmo após o desmame. No entanto, é sabido que apenas 30% da população mundial continua produzindo lactase, a enzima necessária para a digestão da lactose até a idade adulta. Para aqueles que procuram alternativas ao leite de origem animal, existem hoje diversas opções à base de plantas. Encontradas com facilidade em todo mundo, oferecem poder nutritivo semelhante, e às vezes até maior, quando comparados com o leite de origem animal. Se você está curioso para saber mais sobre esse assunto, apresentamos cinco deliciosas alternativas de leites vegetais para substituir o de vaca em sua dieta.
Leite de Amêndoa
O leite de amêndoa é indiscutivelmente o mais popular dos leites à base de nuts (sementes) por duas razões muito simples: possui alto poder nutricional e 50% menos de gordura do que o leite de vaca, além de ser incrivelmente saboroso.
Leite de Aveia
Você não é fã de leite com sabor de nuts? Nesse caso, o leite de aveia é a alternativa perfeita: contém vitaminas, fibras, ácido fólico e vitamina E, além de um sabor naturalmente doce e suave. Ele também contém mais cálcio do que o leite de vaca, embora aqueles que são sensíveis ao glúten possam apresentar intolerância, pois contém certa quantidade do composto.
Leite de linhaça
O leite de linhaça, feito de sementes de linhaça inteiras, é considerado o mais saudável para o coração, pois é livre de colesterol e lactose. Ele também contém ácidos graxos, ômega 3 e baixíssimo teor de calorias. A desvantagem? Ele contém baixo índice de proteína, endo necessário buscar o nutriente em outras fontes que não o leite de linhaça.
Leite de coco
O leite de coco tem ganhado espaço nos últimos anos graças a uma legião de fãs que aderem à dieta paleo (baseada na alimentação do Homem das Cavernas ou da Idade da Pedra). É rico em ferro e ácido láurico, que podem ajudar na neutralização de vírus e germes. Os nutricionistas alertam, porém, que é caloricamente denso e rico em gordura saturada. Uma xícara de leite de coco equivale a 40 gramas de gordura.
Leite de Quinoa
Se você está procurando uma alternativa ao leite não lácteo com menos gordura, uma boa opção é o leite de quinoa. Rico em proteínas, contém todos os aminoácidos essenciais, o que o torna uma alternativa viável ao leite de soja.
Fonte: guide.michelin.com
Foto: pixabay
