Os produtos naturais são um mercado amplo que explora desde alimentos até mesmo produtos de cuidados com a pele. Estes produtos naturais são obtidos a partir de fontes naturais, como plantas, animais e minerais. Desse modo, os produtos naturais são minimamente processados, sem a adição de substâncias químicas artificiais ou aditivos sintéticos. Eles são valorizados por serem considerados mais saudáveis e sustentáveis, oferecendo benefícios nutricionais e de bem-estar.
Exemplos de produtos naturais incluem alimentos orgânicos, cosméticos feitos com ingredientes naturais, suplementos à base de plantas, óleos essenciais, entre outros.
O público que costuma procurar estes alimentos busca um estilo de vida mais saudável com uma maior qualidade de vida e de modo sustentável que traga benefícios tanto para o corpo quanto ao planeta. Além disso, pessoas com alergias alimentares costumam procurar alimentos naturais e livres de contaminação cruzada.
Na alimentação, de forma geral, produtos naturais são aqueles que não têm agrotóxicos e são livres do uso de adubos químicos e substâncias sintéticas. São alimentos que garantem mais qualidade ao ingerir, com sabor mais aguçado, mais saudáveis e que refletem saudabilidade.
Um outro ponto sobre produtos naturais é o formato de venda e armazenagem. A granel é o formato mais comum, ou seja, sem embalagens e em quantidades diversas, conforme a necessidade do cliente. O armazenamento é crucial para manter o produto natural com qualidade — a empresa fornecedora do produto precisa manter o alimento livre de contaminação, em espaços que garantam o seu frescor e com profissionais experientes no manuseio destes itens.
Como guardar produtos naturais?
Quando se trata de alimentação saudável, produtos naturais como chás e oleaginosas são indispensáveis. No entanto, por não conterem conservantes, é crucial tomar precauções para garantir sua durabilidade e qualidade. Armazenamento inadequado e manuseio incorreto podem comprometer esses produtos.
Segundo Jayme Augusto Menegassi, engenheiro de alimentos na Tainá Alimentos, é essencial ter cuidados específicos para preservar os produtos naturais após a compra. Embalagens originais podem garantir prazos de validade de até um ano, mas após abertas, essa validade é reduzida. Portanto, é fundamental armazená-los corretamente. Confira a seguir uma lista com algumas orientações de como guardar os seus produtos naturais:
Ervas e Especiarias
Armazene em recipientes herméticos, de preferência opacos, para proteger do ar, luz e umidade.
Mantenha em local fresco e seco.
Evite armazenar próximo de fontes de calor, como o fogão.
Frutas Cristalizadas
Armazene em potes de vidro ou aço inoxidável, longe da luz e umidade.
Certifique-se de que o local de armazenamento esteja limpo e seco.
Utilize recipientes hermeticamente fechados e mantenha em baixas temperaturas para melhor conservação.
Pós e Farináceos
Guarde em recipientes fechados, longe da umidade.
Para farinhas com alto teor de gordura, como amêndoas e coco, armazene na geladeira para evitar oxidação e alteração de odor.
Grãos
Após abrir os pacotes, mantenha os grãos fechados em local fresco e seco.
Evite o aparecimento de pragas mantendo-os bem armazenados.
Chips
Vedação adequada é essencial para o armazenamento de chips.
Mantenha na embalagem original ou transfira para um pote bem fechado, evitando contato com o ar.
São diversas as razões que tornam os produtos naturais melhores que os industrializados. Cabe destacar que nem todo produto industrializado é prejudicial, no entanto, os produtos naturais são considerados uma escolha mais saudável por algumas razões. Confira a seguir, algumas:
Nutrição e Saúde: Ricos em nutrientes essenciais como as vitaminas, minerais e antioxidantes, os produtos naturais não passam por processos de refinamento que podem eliminar ou reduzir estes ingredientes. Além disso, eles tendem a ter menos adição de ingredientes artificiais como corantes, aromatizantes e conservantes.
Sabor e Aroma: Os produtos naturais costumam oferecer sabores e aromas mais autênticos, ao preservarem as características naturais dos ingredientes.
Sustentabilidade Ambiental: É comum neste mercado empresas que trabalham com práticas agrícolas mais sustentáveis, como a agricultura orgânica sendo melhor para a preservação ambiental.
Além disso, muitos produtos naturais costumam ser de origem vegetal, isto atrai diversos consumidores preocupados com o bem-estar animal e a ética da produção alimentar. Outro fato interessante relacionado a adesão desses produtos em sua rotina, é que eles possibilitam uma maior consciência em relação a sua alimentação, promovendo um estilo de vida mais equilibrado.
Segundo uma pesquisa recente do Sebrae (Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas), o setor de produtos naturais apresentou um crescimento de 98% nos últimos dois anos, aumento acelerado pela pandemia de Covid-19. O crescimento também foi revelado por uma pesquisa da Federação das Indústrias do Estado de São Paulo (Fiesp) e pelo Instituto Brasileiro de Opinião Pública e Estatística (Ibope) que apontou que os brasileiros têm se alimentado de forma mais saudável.
De acordo com a pesquisa, a procura por produtos mais nutritivos cresceu em 32%, e 29% dos entrevistados disseram preferir alimentos de qualidade em detrimento dos industrializados. Outro dado importante, desta vez sinalizado pelo Euromonitor Internacional, aponta que a venda de produtos naturais cresceu cerca de 12,3% no ano.
Tendências do mercado de produtos naturais
Alimentos orgânicos: público que busca opções livres de pesticidas e fertilizantes químicos.
Veganismo e vegetarianos: público impulsiona a demanda por produtos livres de ingredientes de origem animal.
Bebidas funcionais: kombuchá, sucos prensados a frio, chás de ervas, é um mercado em expansão para um público que busca alternativas mais saudáveis às bebidas mais açucaradas e artificiais.
Produtos de cuidados pessoais e naturais: voltado para consumidores cada vez mais conscientes das opções naturais como os cosméticos e cuidados para a pele e cuidados capilares.
Suplementos alimentares naturais: voltado para a saúde e bem-estar este mercado trabalha com vitaminas, minerais, probióticos e ervas.
Alimentos livres de alergênicos: A demanda por alimentos naturais e livres de alergênicos, como sem glúten, sem lactose e sem soja, está em alta devido ao aumento da conscientização do público com restrições alimentares e intolerâncias.
À medida que a conscientização sobre saúde, sustentabilidade e bem-estar continua a crescer, é provável surgirem novas oportunidades e demandas nesse setor. Uma empresa que aproveitou este cenário, foi a indústria curitibana Tainá Alimentos que se tornou uma das principais distribuidoras de produtos naturais do país, com inúmeros clientes.
A empresa investe fortemente em tecnologia na produção deste tipo de alimento e já conta com 350 itens no portfólio de produtos naturais, com frutas secas, grãos, farinhas, oleaginosas, chás, temperos e cereais, sempre de olho no que há de melhor no mercado. Todos os produtos da Tainá Alimentos são livres de glúten e proteína do leite de vaca.
A Tainá Alimentos oferece produtos em caixas e sacas fechadas de 10kg a 30kg e fracionados de 1kg a 200g. Tudo isto para evitar desperdício e atender tanto aqueles que possuem uma demanda maior de estoque, quanto aqueles que possuem uma demanda menor.
Na chegada da matéria prima, a Tainá Alimentos realiza análises sensoriais e testes em laboratório para aprovação do conteúdo e apenas depois de passar por todos os testes, os produtos vão para o depósito onde serão fracionados e comercializados. Todos os lotes recebidos são avaliados e uma amostra é retirada para a retenção e monitoramento dos produtos.
Com mais de 11 anos no mercado, a Tainá Alimentos se tornou referência no mercado a granel, fornecendo segurança e credibilidade para os parceiros por meio de produtos de alta qualidade e com a melhor matéria prima. Para saber mais sobre os produtos naturais da Tainá Alimentos e toda a sua rede de qualidade, acesse o site.
Quanto custa montar uma loja de produtos naturais?
Se você deseja investir neste mercado sustentável, que fornece um consumo mais consciente e saudável para a população fique atento em relação aos valores.
O custo de montar uma loja de produtos naturais pode variar significativamente dependendo de alguns fatores como o tamanho da loja, localização, fornecedores, estrutura física, estoque inicial e custos de marketing. Confira a seguir, alguns fatores para você colocar em sua conta para considerar os custos iniciais de uma loja de produtos naturais:
Localização: O custo do aluguel ou da compra de um imóvel comercial podem variar conforme a região e o espaço desejado. Defina um orçamento para sua loja de produtos naturais em relação ao aluguel/compra e realize suas buscas. Vale lembrar que a localização deve ser estratégica para aumentar o seu retorno de investimento.
Reformas e decoração: Dependendo do espaço escolhido, será necessário realizar pequenas reformas. Se for o caso, coloque este valor na sua conta para escolher com mais segurança.
Estoque inicial: Para iniciar sua loja é necessário ter um estoque de produtos. O custo do estoque dependerá da variedade de produtos que você deseja oferecer, bem como a qualidade de cada um deles. A Tainá Alimentos é uma excelente indústria fornecedora com um portfólio vasto de produtos naturais. Vale a pena conferir.
Equipamentos e utensílios: Prateleiras, balcões, sistemas de ponto de venda (PDV), geladeiras e outros materiais são necessários para compor sua loja. Não se esqueça de pesquisar os valores.
Marketing e publicidade: Uma parte essencial de sua loja será a comunicação para atrair novos clientes e criar uma marca rentável. Separe um valor para o design de sua logo, materiais promocionais e site.
Licenças e documentação: Existem alguns custos relacionados a licenças comerciais e sanitárias. É importante ter os documentos legais de sua loja em dia. Por esse motivo, este é um gasto essencial para colocar em sua lista.
Funcionários: Se você planeja iniciar sua loja já com funcionários, planeje os salários, benefícios e treinamentos.
Glossário do Conteúdo
Ao longo do texto, alguns termos apareceram, mas podem ter deixado algumas dúvidas sobre seu significado. Veja algumas explicações que trazemos a seguir:
Antioxidantes:
Os antioxidantes estão presentes em diversos produtos naturais. Ele é uma substância capaz de proteger as células contra os radicais livres.
Os radicais livres são moléculas instáveis que podem ser produzidas pelo corpo mas também são geradas por fatores como poluição, sol, fumaça, estresse e cigarro. Os radicais livres podem causar danos às células e levando ao envelhecimento precoce e doenças crônicas.
Os antioxidantes conseguem neutralizar os radicais livres, sendo essenciais para sua dieta. Estão presentes em alimentos como as vitaminas C e E, minerais (selênio, zinco), compostos fenólicos (flavoides, taninos) e carotenoides.
Refinamento:
O processo de refinamento de alimentos são uma série de procedimentos da indústria alimentícia que alteram as características físicas, químicas e sensoriais dos alimentos.
O refinamento é feito com o intuito de melhorar a qualidade, durabilidade, aparência, sabor e textura dos produtos. E claro, aumentar sua vida útil.
O refinamento consegue melhorar certas características dos alimentos, mas alguns processos podem levar a uma perda de nutrientes e componentes benéficos para a saúde. Dessa forma, é recomendado equilibrar o consumo de alimentos refinados com alimentos naturais e minimamente processados, para garantir uma dieta saudável e nutritiva.
Fonte: Gazeta do Povo
Foto: Freepik
